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[私房菜品] 好好吃饭の海鲜意大利面

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发表于 2018-12-7 14:40 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |
本帖最后由 Muzze 于 2018-12-7 14:42 编辑

20分钟快手餐。拒绝吃外卖!


~~ 一个人的午饭 ~~


材料: X大妈的海鲜包(贝壳肉、鲜虾仁、鲜鱿鱼丝 ps:价格13.8)、意粉
辅料:洋葱半个、蒜子三粒、姜片一小块、香葱半条、香菜一根
调味料:色拉油、牛油、干黑椒、料酒、盐







来个汤锅:烧开水 放一大勺盐巴、适量油、意粉。中火开盖煮。煮意粉大概8分钟(包装上基本有分钟数提示)




面让它慢慢煮,此时处理其他东西


先处理 鲜鱿鱼丝。炒锅放水,煮熟

鱿鱼丝 别直接下锅炒,出水严重,水出完了,就不脆了。
煮沸后捞出处理,把里面硬物取出切丝


洋葱切丝,蒜子捣碎,香菜切碎


炒锅放油,油热后放入姜粒、葱段炼油。待葱姜颜色变色后捞出丢掉。
加入贝壳肉、虾仁。炒至出香味后放入处理好的鱿鱼丝。加入料酒翻炒一分钟倒出备用。






炒锅放油,放入蒜碎、洋葱


爆香后加入煮透的意大利面、适量面汤。焖1分钟,让洋葱甜度出来



倒入海鲜料、适量面汤。继续翻炒



放入黄油一小砖


待黄油融化后,加入香菜碎、黑椒碎翻炒均匀出锅




成品:










原谅我家里只有筷子 木有刀叉  >.<




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2#
发表于 2018-12-7 14:44 | 只看该作者
肚子饿了,楼主上菜

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3#
 楼主| 发表于 2018-12-7 15:01 | 只看该作者
creatie 发表于 2018-12-7 14:44
肚子饿了,楼主上菜

煮饭一时爽,洗碗泪汪汪
4#
发表于 2018-12-7 15:21 | 只看该作者
Muzze 发表于 2018-12-7 15:01
煮饭一时爽,洗碗泪汪汪

都这样。每次女王烧好,厨房就像被洗劫过一样
5#
发表于 2018-12-7 16:54 | 只看该作者
Muzze 发表于 2018-12-7 15:01
煮饭一时爽,洗碗泪汪汪

论洗碗机的重要性,这电器绝对是提升生活和谐的神器啊,家里装修强烈推荐

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6#
发表于 2018-12-7 16:56 | 只看该作者
为嘛我炒出来的都是黑乎乎的(因为我没去墨盒)

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7#
发表于 2018-12-7 16:59 | 只看该作者
erwin211 发表于 2018-12-7 16:54
论洗碗机的重要性,这电器绝对是提升生活和谐的神器啊,家里装修强烈推荐 ...

通常家务活中的“洗碗”其实并不是单纯的指把碗洗干净。
指的是,洗碗,洗锅,收拾菜板,擦灶台等一系列工作。

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8#
发表于 2018-12-7 17:04 | 只看该作者
regj 发表于 2018-12-7 16:59
通常家务活中的“洗碗”其实并不是单纯的指把碗洗干净。
指的是,洗碗,洗锅,收拾菜板,擦灶台等一系列 ...

洗碗交给机器,剩下的精力干灶台,菜板就显得轻松许多啦,而且现在很多洗碗机能把锅子也一起洗了,轻松许多了
9#
发表于 2018-12-7 19:25 | 只看该作者
看了这个,我十分想吃过油肉拌面。。。

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10#
发表于 2018-12-7 19:25 | 只看该作者
不放淡奶油(cream)那样的东西吗?

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11#
发表于 2018-12-7 22:24 | 只看该作者
要我做还不得一个小时

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12#
发表于 2018-12-7 22:43 | 只看该作者
到底什么牌子的海鲜包?

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13#
发表于 2018-12-8 00:04 | 只看该作者
这面条含金量很足了。

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14#
发表于 2018-12-8 11:36 | 只看该作者
同问,海鲜包哪里购买

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15#
发表于 2018-12-8 12:55 | 只看该作者
楼主拍照水平真厉害!让人垂涎欲滴啊

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发表于 2018-12-8 12:55 | 只看该作者
creatie 发表于 2018-12-7 15:21
都这样。每次女王烧好,厨房就像被洗劫过一样

都这样,洗碗的一直觉得和煮饭的前世有仇

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17#
 楼主| 发表于 2018-12-8 15:46 来自手机 | 只看该作者
胡来的左手 发表于 2018-12-8 11:36
同问,海鲜包哪里购买

珠三角有很多店。钱大妈
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 楼主| 发表于 2018-12-8 15:47 来自手机 | 只看该作者
wwttwwyy 发表于 2018-12-7 19:25
不放淡奶油(cream)那样的东西吗?

加淡奶油可以的。多加点面汤,就变西餐厅那种了。
我自己喜欢这种干一点的,香一点
19#
发表于 2018-12-8 18:03 | 只看该作者
这个时间点,肚子好饿......

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20#
发表于 2018-12-8 19:11 | 只看该作者
很接地气的做法啊~

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21#
发表于 2018-12-8 19:57 | 只看该作者
放香菜的意面,哈哈哈哈哈哈,眼馋!

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22#
发表于 2018-12-8 20:06 | 只看该作者
话说这海鲜包是在哪里买的
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发表于 2018-12-8 21:07 | 只看该作者
这个海鲜包不错啊,不知道有没有处理过或者冷冻的。

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24#
发表于 2018-12-8 21:23 | 只看该作者
炒的时候不需要再放盐了吗?意面应该不容易入味吧

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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:44 来自手机 | 只看该作者
erik 发表于 2018-12-8 21:23
炒的时候不需要再放盐了吗?意面应该不容易入味吧

煮意粉的时候,面汤里已经放足够的盐,并让意粉入味了。
炒期间中间我加的全是面汤,不是水
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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:46 来自手机 | 只看该作者
neke 发表于 2018-12-8 21:07
这个海鲜包不错啊,不知道有没有处理过或者冷冻的。

深圳品牌的钱大妈,他们口号是不卖隔夜肉。
感觉新鲜度还可以
27#
发表于 2018-12-9 16:44 | 只看该作者
regj 发表于 2018-12-7 16:59
通常家务活中的“洗碗”其实并不是单纯的指把碗洗干净。
指的是,洗碗,洗锅,收拾菜板,擦灶台等一系列 ...

兄弟不要再说了

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28#
发表于 2018-12-9 18:53 | 只看该作者
想起中午在一家不知名的小店里吃了一碗糟糕的肉酱面,顿时对意面好感全无。不过看了楼主的帖子,貌似肚子又饿了。。。

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29#
发表于 2018-12-9 19:44 | 只看该作者
讲究,住在海边都没这么吃过。

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30#
发表于 2018-12-9 21:20 | 只看该作者
erwin211 发表于 2018-12-7 16:54
论洗碗机的重要性,这电器绝对是提升生活和谐的神器啊,家里装修强烈推荐 ...

那洗碗机又啥推荐的么?平(贫)民级别的!

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